LA NOSTRA STORIA

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lPanificio Casati Ermino è un’azienda che da più di 70 anni (1940) è nel campo della panificazione artigianale di alta qualità.

Nel 1940 Redentore, dopo due anni di attività di negozio di alimentari, decise di affiancare la produzione di pane; l’attività passò in mano del figlio Fernando negli anni 70 che proseguì la strada intrapresa dal padre fino al 1989, anno del cambio della guardia per il figlio Erminio,che con l'aiuto della moglie Mirella iniziarono una fase di crescita e di evoluzione sino ad arrivare ad oggi, con la quarta generazione seguita da Francesco, che oltre alla gestione dell'azienda svolge attività di formazione e consulenza.

Situata nel centro storico di Brembate in una corte del 700, sforna ogni giorno pane e affini per la clientela del nostro punto vendita, per ristoranti e per conto terzi.
La nostra missione è garantire ogni giorno ai nostri clienti di portare in tavola un alimento sano, digeribile e di qualità, prodotto attraverso metodi antichi come la biga a 20 ore e la fermentazione controllata.

L’unione di tecnologie moderne, metodologia tradizionale e materie prime certificate permettono di ottenere un alimento totalmente privo di additivi chimici con una capacità di raffermamento molto allungata.

Per anni la nostra azienda ha fornito l’Iper Brembate, Autogrill Brembo,  Pellicano ,Dimocar ...con grande successo.

In futuro il nostro obiettivo è quello oltre di mantenere la qualità e creare una boutique del pane, mantenendo il nostro stile e la nostra filosofia.

Per ora possiamo dire che tutti i nostri prodotti sono a contenuto ridotto di sale (1,5%), come prevede la normativa “Meno sale nel pane”, iniziativa promossa dall' ASPAN BERGAMO, EBIPAL, ASSIPAN.

In questi anni abbiamo partecipato anche a numerosi concorsi di panificazione, ottenendo ottimi piazzamenti in classifica e soddisfazioni personali.

Si ringraziano tutte le persone che hanno permesso e collaborato al nostro successo, soprattutto i nostri dipendenti e collaboratori, e anche coloro che lo hanno ostacolato, perchè tutto ci ha resti forti ed orgogliosi del nostro sacrificio,del nostro lavoro e dei risultati ottenuti sino ad oggi.

Un GRAZIE speciale va naturalmente a tutti i nostri clienti.